位于布雷夫(Le Bouveret)的Cesar Ritz恺撒里兹酒店管理大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的、位于卢塞恩(Lucerne)的DCT 瑞士国际酒店管理大学合并而成。
卢塞恩是卢塞恩州的首府，位于瑞士中部，罗伊斯河出口与四州湖的汇合处，市区人口只有7万人。号称是瑞士最美丽、最理想的旅游城市。卢塞恩是座文化名城，艺术家们在此得到了不尽的灵感。历史上，很多著名作家在此居住和写作。
卢塞恩是个湖光山色相互映衬的美丽城市，瑞士最大的夏季避暑胜地之一。8世纪建城的卢塞恩在中古曾是瑞士的首都。现今虽挤不进三强的城市排位，却是到瑞士时不可错失的地方。卢塞恩市中心本身并不很大，主要景点都散布在步行可及范围内。历史悠久的卢塞恩，中世纪的教堂、塔楼，文艺复兴时期的宫厅、邸宅以及百年老店、长街古巷，比比皆是，卢塞恩湖将市镇隔为南北两区，湖光水色映照城中美景，悠游其间，亦真亦幻。
卢塞恩具有21世纪的现代化，更具有中世纪所特有的美、和谐及生命力。这里街头随处可见的各种各样特色面具，市内古老狭窄的街道和广场，到处是令人驻足的商店。游客在这里不仅可以感受到悠闲气氛，在Fasnacht及MardiGras嘉年华期间，全城则充满欢乐奔放气氛。
学校概况
在读人数150人
地理位置
德语区 Lucerne, 法语区 Le Bouveret
开设课程
提供课程及硕士课程，颁发文凭、高级文凭、学士学位、研究院文凭、硕士学位